葉子的藝想天空

我最常吃的年糕料理就是裹上麵糊後下油鍋去炸

吃完總覺得好油膩喔

看了"冰冰好料理"這個節目

發現了一個很有創意的料理方法

就把冰箱裡的年糕清出來試一試

哇!我的媽啊

皮酥脆 內餡香甜柔軟

再加上花生粉的香氣

真是好吃極了

連小孩都讚不絕口啊

將作法寫下,有興趣的朋友們也可以試試看

作法:

1. 
   
   起酥皮(中)對半切---做酥皮濃湯的那種,若有冷凍請先退冰,待軟後方可使用


2. 
   
   年糕切塊


3. 
   
   將年糕放在起酥皮中央,再將花生粉(不加糖)灑在年糕上,左右包覆,以蛋黃液黏著,不能包太緊, 讓起酥皮有膨脹的空間


4. 
   
   在起酥皮上用叉子搓幾排洞作裝飾


5. 
   
   將蛋黃液抹在表皮上,再灑上白芝麻,放進烤箱烤20分鐘,火候150度